為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神,進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,整治“舌尖上的浪費”,厲行勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費,阿勒泰地區(qū)消防救援支隊從思想認識、食物源頭、烹飪技術(shù)、食材利用、垃圾分類、生活點滴著手嚴格把控、勤儉辦公,杜絕浪費,全面構(gòu)建節(jié)約型隊伍。
黨委重視,率先垂范,強化組織領(lǐng)導(dǎo)。支隊黨委迅速召開專題會議研究部署相關(guān)事宜,在全支隊范圍內(nèi)開展“厲行節(jié)約、反對浪費”專題活動,制定下發(fā)《阿勒泰地區(qū)消防救援支隊關(guān)于厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為的通知》《阿勒泰地區(qū)消防救援支隊“厲行節(jié)約 杜絕浪費”倡議書》,通過視頻會議向轄區(qū)8個大隊、8個救援站傳達指示精神,提高思想認識,扎實開展工作,把建設(shè)節(jié)約型隊伍作為一件大事,強化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機制,以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制,確?!皡栃泄?jié)約、反對浪費”落到實處。支隊領(lǐng)導(dǎo)帶頭率先樹立勤儉節(jié)約的鮮明榜樣,不搞特殊化,積極做好思想發(fā)動和組織動員工作,真正做到一級抓一級,一級帶一級,形成表率和示范效應(yīng)。
豐富載體,弘揚美德,傳承勤儉文化。支隊采取多種宣傳形式培育全體指戰(zhàn)員勤儉節(jié)約的思想觀念,以厲行節(jié)約為抓手,從細微入手抓節(jié)約,把艱苦奮斗、勤儉節(jié)約精神貫穿于學(xué)習(xí)、工作、生活全過程。支隊在食堂懸掛有關(guān)勤儉的宣傳標語,通過發(fā)放倡議書、擺放提示牌等方式,運用和風(fēng)細雨式的教育方式在隊伍中營造出“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的良好氛圍,組織各單位簽訂倡議書16份,爭做“光盤行動”的參與者、珍惜糧食的推動者、節(jié)約習(xí)慣的踐行者。
健全機制,巧用措施,完善精細保障。伙食是厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費的主陣地,“兵馬未動,糧草先行”,伙食保障是消防隊伍一項經(jīng)常的、重要的、細致的和繁瑣的事務(wù)性工作,支隊強化經(jīng)費使用管理、嚴格落實食物定量標準、嚴格把控采購環(huán)節(jié),根據(jù)季節(jié)、任務(wù)的變化對伙食進行科學(xué)合理的搭配,形成一套嚴密的伙食管理機制。通優(yōu)化設(shè)計菜單、每日掌握人員動態(tài),精準測算就餐人數(shù)等方式,有針對性調(diào)整菜品數(shù)量和分量;科學(xué)合理搭配菜品,引導(dǎo)指戰(zhàn)員厲行節(jié)約按需取餐;強化食堂廚房日常監(jiān)管,通過采取實時檢查的方式,將制止餐飲浪費納入到餐飲制作、加工、服務(wù)的全過程,減少廚余垃圾,并對餐廚垃圾集中化處理。在精細化管理方面,提高食材加工利用率,充分掌握時令蔬菜價格以及自產(chǎn)蔬菜產(chǎn)量,及時將價格低或高產(chǎn)量蔬菜進行晾制菜干,充分利用食材邊角料腌制小菜、泡制酸菜,豐富主副食品和小菜腌制的種類,做出花樣、大膽創(chuàng)新,同時制定出臺針對性強、操作性強、有效性強的措施,加強監(jiān)督檢查。
廣泛宣傳,厲行節(jié)約,營造良好氛圍。支隊通過抖音、微博、微信等新媒體和撰寫“厲行節(jié)儉”倡議書等多種形式和渠道加大宣傳引導(dǎo)力度,加大反對食品浪費宣傳報道力度,樹立浪費可恥的鮮明導(dǎo)向,加大弘揚先進典型事跡,曝光鋪張浪費現(xiàn)象,向全體指戰(zhàn)員灌輸“節(jié)約光榮、浪費可恥”的思想觀念。同時大力倡導(dǎo)節(jié)約用水用電,隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭,杜絕長明燈、長流水等節(jié)約意識;在食堂等醒目位置貼出“粒粒皆辛苦”、“愛惜每一粒米”、“珍惜每一滴水”、“節(jié)約每一度電”、“節(jié)省每一張紙”等標語口號;張貼文明餐桌宣傳海報,營造以“光盤”為榮、“剩宴”為恥的濃厚氛圍。