近日,一種網(wǎng)紅食品開(kāi)始日漸風(fēng)靡——自熱食物,特別是自熱火鍋、自熱方便面等自發(fā)熱食品以其便捷、速食的特點(diǎn)逐漸風(fēng)靡。在某寶網(wǎng)站上,自熱火鍋、自熱方便面等食品日均銷量均達(dá)到數(shù)萬(wàn)份之多。那么,如此龐大的銷售量背后,這些自熱食品是否存在安全隱患?它們的發(fā)熱源是什么材料?它們的最高溫度能達(dá)到多少?究竟是否有安全隱患?11月23日上午,鎮(zhèn)海消防大隊(duì)在營(yíng)區(qū)內(nèi)做了一個(gè)自熱火鍋小實(shí)驗(yàn),用真實(shí)數(shù)據(jù)來(lái)驗(yàn)證和回答這些問(wèn)題。?
實(shí)驗(yàn)中,大隊(duì)實(shí)驗(yàn)人員首先準(zhǔn)備了自熱米飯、自熱火鍋兩類自熱食品作為實(shí)驗(yàn)材料并進(jìn)行相應(yīng)編號(hào),同時(shí)準(zhǔn)備了有毒氣體探測(cè)器及紅外測(cè)溫槍,實(shí)驗(yàn)開(kāi)始:?
實(shí)驗(yàn)一:消防員分別將自熱食品的發(fā)熱包加水后,僅僅過(guò)了數(shù)秒,發(fā)熱包溫度就攀升至75.8攝氏度,同時(shí)有毒氣體探測(cè)器警報(bào)聲響起,周圍檢測(cè)到了一氧化碳,且在開(kāi)闊通風(fēng)室內(nèi)場(chǎng)地,一氧化碳濃度就達(dá)到了20.8mg每立方米,離24mg每立方的標(biāo)準(zhǔn)值相差無(wú)幾。?
實(shí)驗(yàn)二:消防員把加熱包放入自熱食品包裝盒內(nèi),并封住通氣孔,半分鐘后,該包裝盒迅速鼓起,同時(shí)有大量蒸汽沖破包裝盒密封處沖出,還伴有“滋滋滋”的聲音,所幸該自熱食品包裝盒密封性較差,否則極易發(fā)生危險(xiǎn)。?
實(shí)驗(yàn)三:消防員將自發(fā)熱食品的發(fā)熱包放入礦泉水瓶?jī)?nèi),模擬密閉容器內(nèi)是否會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。當(dāng)實(shí)驗(yàn)員將水慢慢倒入礦泉水瓶放在地上靜置數(shù)秒后,該礦泉水瓶迅速被膨脹擴(kuò)大,同時(shí)底部被高溫高壓灼穿噴出高壓蒸汽。?
最后,大隊(duì)參謀對(duì)此次實(shí)驗(yàn)做了簡(jiǎn)要介紹:“自熱食品”底部有加熱包,主要成分是:焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等,加入冷水反應(yīng),升溫后可達(dá)150℃以上,蒸汽溫度達(dá)200℃,最長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)3小時(shí),如果發(fā)生意外,極易造成燙傷等危害,我們?cè)谑秤么祟愖詿崾称返臅r(shí)候應(yīng)當(dāng)注意:?
1、方便火鍋的蓋子上有一個(gè)透氣孔。如果透氣孔堵塞,容易造成小型爆炸,甚至燙傷人。?
2、一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)使用發(fā)熱包,并注意在加熱過(guò)程中將透氣孔打開(kāi),以免造成意外傷害。?
3、如果家里用的是玻璃餐桌,最好在“自熱食品”下面加隔熱墊,免得玻璃炸裂。?
4、“自熱食品”屬于航空危險(xiǎn)品,在乘坐飛機(jī)時(shí),千萬(wàn)不要攜帶或托運(yùn)此類食品。此外,千萬(wàn)要放在兒童接觸不到的地方,防止兒童盲目使用加熱包發(fā)生危險(xiǎn)。